一生に一度は食べたい極上の素材−匠探訪

通常より遥かに大きな毛蟹

通常は６５０ｇ程度の大きさの毛蟹が大きなサイズとされていますが、この毛蟹は一尾９００ｇ以上もある大きな大きな毛蟹です。身質については、ここで詳しく書くことより、食べていただくときのお楽しみとしたいと思います。いずれにしましても、しっかり身の詰まった身入り最高規格の４特毛蟹をお届けいたします。

目利きは、甲羅が硬くて重く、茶色がかったもの（生きている時の色）が美味しい。毛蟹は脱皮するので脱皮から成長していないものはピンクがかっています。

北海道でもめったに手に入らない大きなサイズですから、食べ応えがあり、毛蟹が好きな方には至福のひとときとなることでしょう。

左側の毛蟹が通常サイズで、右側の毛蟹が希少な巨大サイズの毛蟹です。さすがに大きいだけあって迫力十分です。

左の写真は巨大毛蟹が足を広げたところです。

これらの写真は少し茶色っぽい色をしていますが、ボイル（茹でる）前の生きた毛蟹で、身入りも良好です。

召し上がり方

ボイルして冷凍しておりますので、一日かけて冷蔵庫でしっかり解凍してください。そのままで召し上がっていただけます。毛蟹のさばき方説明書をおつけいたしますので、はさみや包丁などで食べやすいようにカットしてください。

栄養と健康

脂肪はごくわずかで、低エネルギーな食材です。たんぱく質はそう多くはありませんが、グリシン、アラニン、アルギニン、グルタミン酸などをバランスよく含んでいます。ミネラル類で多いのはカルシウム、亜鉛、銅など。ビタミンはＢ2を多く含みます。

コレステロールが高いと言われていますがそれほどでもなく、タウリンを多く含むのでコレステロールを減らしたり血圧を正常に保ったり肝臓障害を予防したりする作用が期待されます。

殻の赤い色素はアスタキサンチンという抗酸化作用のある機能成分として注目されていますが、健康食品の原料として使われています。

荷姿

左図の荷姿に梱包してお届けいたします。宅配便の保冷庫が止まっても冷凍が緩み難いように、極低温マイナス50度の大きめ保冷剤を同梱いたします。

商品詳細

内容量：900ｇ以上サイズ1尾　仕様：4特毛蟹ボイルして冷凍　産地：オホーツク、または噴火湾　配送：クール宅配便　同梱内容：召し上がり方説明書　お品代：13,000円　送料：無料　※添加物等一切使用しておりません。

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